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[转帖] 贺年美食—毛氏红烧肉[14P]

kdowsop

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71楼 大中小发表于 2012-2-5 12:00 只看该作者

红烧肉各地做法略有不同，比如南方很多地方就喜欢把肉块在油里炸一下，肉会比较紧口感好吃。

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随风584

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72楼 大中小发表于 2012-2-5 14:54 只看该作者

这么好的美食，吃了怕长胖，不吃呢，又太对不起自己的嘴了。
对于我等男人来说，当然是吃了。美食如美色。

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deen1127

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73楼 大中小发表于 2012-2-5 14:57 只看该作者

看上去味道很好，绝对的美味啊多谢推荐了！

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一岁一枯榮

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74楼 大中小发表于 2012-2-5 16:03 只看该作者

我在毛家饭店经常点这道菜,吃的很爽,每次打包回家热一下再吃味道就不一样了,谢谢楼主,下次自己做做看

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changshafd

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75楼 大中小发表于 2012-2-5 16:39 只看该作者

楼主就是厉害，这么美味的红烧肉看了就眼馋啊，绝对好看、好吃，谢谢楼主，我下次肯定弄一次。

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DeerOU

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76楼 大中小发表于 2012-2-5 20:31 只看该作者

冰糖炒糖色，学习了，是个上色的好方法。之前都是老抽上色。

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zbsex

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77楼 大中小发表于 2012-2-5 22:06 只看该作者

原来要用冰糖啊，难怪以前做不出这种红亮亮的感觉。

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banjrt

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78楼 大中小发表于 2012-2-5 23:35 只看该作者

图片看上去很诱人，不过红烧肉要真的做到肥而不腻还真要烧久一点

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哈哈子

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79楼 大中小发表于 2012-2-6 06:39 只看该作者

红烧肉有太多做法了。我每次都换一种做法。怎么就是没有饭店的好吃呢。

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womanzuni

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80楼 大中小发表于 2012-2-6 08:23 只看该作者

看着确实不错我不讨爱吃太肥的回锅肉还是比较不错的

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