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All About Food | 美食频道
» 贺年美食—毛氏红烧肉[14P]
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贺年美食—毛氏红烧肉[14P]
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原来是这样做的啊 我吃过不少次 觉得 肉很软 以为是先蒸 再烧的 今天算是学习了
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这个毛氏红烧肉里面放了好多的大蒜和辣椒，并且肉只是抄一下水
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不错，图片清晰，步骤详细，色香味俱全，学习学习。
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毛主席他老人家最喜欢吃的菜，确实是一道不错的美食啊！
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看到红红的辣椒就知道这道菜狠辣,我可能是吃不惯了
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哇，颜色很好看呢，不知道味道怎么样。那个猪肉掉水后，肉的味道会不会没那么浓了？
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应该是需要多放糖的，此前看过一个毛泽东御用厨师的自传，说毛氏红烧肉不放酱油，纯靠用糖炒出焦黑色的。。
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发表于 2012-2-4 11:29
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红烧肉有好几种做法，毛氏红烧肉属于湖南湘菜的做法。谢谢分享。
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最为好吃也实惠的一个菜就是红烧肉了，看着就是很有味道，特别是加上红色的辣椒了
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