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标题: [转帖] 香辣面饼[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-1-27 08:27 标题: 香辣面饼[7P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“煮多剩下了的挂面很难再次食用，虽然加点水加热可以勉强把面条分开，但是口感上就完全的不行了，所以几乎可以归入废料行列。舍不得扔，就得琢磨着加工再利用，这一锅剩面，我分别做了三款，一款是剩面版本的炸面饼，还有一款是加了葱花鸡蛋做的厚蛋饼，今天写的这款口感吧介于两者之间，如果想要更脆一点的可以不加淀粉和水做成香辣味炸面饼。”

主料：面条(煮)400克

调料：食盐1/2茶匙淀粉1汤匙豆豉1汤匙辣椒油1汤匙白糖1/2茶匙辣椒粉1茶匙植物油2汤匙水少量

香辣面饼的做法

1.煮熟的细面条沥水

2.豆豉放在辣椒油中煸炒过后和淀粉放在一起备用，加入少量水把淀粉调开

3.放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条，搅拌均匀，可以再加盐、白糖和辣椒粉调味

4.平底锅倒一层植物油烧热后铺上面条

5.用锅铲将表面压平，一面煎透之后翻面，两面都煎至表皮焦脆即可

作者: 某领导 时间: 2014-1-27 09:27

看着流口水了，想自己做，就是怕麻烦。

作者: 114490013 时间: 2014-2-10 20:31

是个好方法，以后在也不怕剩的面条会浪费了。

作者: wjhljl 时间: 2014-2-16 23:01

东西也可以这样做吗？

作者: yunsheng69 时间: 2014-2-17 15:04

这不是我的水平能作的出的.

作者: SAKURAJOE 时间: 2014-2-18 00:12

其实油煎食物没有几个不好吃的，就是吃多了要出事

作者: 银色 时间: 2014-2-18 01:30

有点吃康师傅的感觉了。

作者: 啄木鸟 时间: 2014-2-18 19:55

没有吃过，看起来应该很好吃的样子啊，楼主聪明啊，吃不完的面就做成这个样子。

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