369852147z

羊肉蘑菇粉丝煲：（这道菜有些人因身体原因不能吃。吃了后果自负。本人不承担任何责任)图有。显的有点慢
原料：羊肉、胡萝卜、鲜蘑、粉丝
调料：姜片、葱段、花椒、蒜粒、盐、香菜末

做法：
1. 羊肉洗净斩块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫。
2. 捞出冲净备用。
3. 锅内添适量清水，下入飞水后的羊肉。
4. 加点姜片。
5. 加点葱段。
6. 放点花椒粒。不要放大料，会夺去羊肉的香味。


7. 少放点蒜粒。放点蒜好，吃肉不吃蒜，营养减一半啊。
8. 煮半小时以后放入切好的胡萝卜块。
9. 再煮一会儿放入鲜蘑。
10.上述原料都煮烂以后，最后放粉丝。
11.粉丝煮软后，加点盐调味。
12.吃的时候撒上香菜末。

一大锅香喷喷、热呼呼的羊肉粉丝煲，诱人不？粉丝放的有点多，汤就显得少了些，不然这个汤可真是鲜美啊，我喝了一大碗。(放不放蘑菇看你个人)（我放了蘑菇的）把羊肉的膻味夺走了。他们内蒙人就爱羊肉那个膻味，我却不怎喜欢，加了点蘑菇进去，不过还是味道比较小的鲜蘑，没敢加香菇。其实我还想加豆腐啥的，为了保持正宗内蒙后山羊肉味，俺就不啥都加了。
（以下文字来自网络）
1、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
5、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

[ 本帖最后由 369852147z 于 2012-2-20 20:08 编辑 ]

aiai2012

这道才确实不错，是不能吃辣的观众最好的美食了，而且在这寒冷的冬天，我相信，能给大家带来很温暖的温度。

mrgood

羊肉还是很滋补的，做法介绍得很详尽哦，谢谢了

xianyue

冬天的好菜式，适合冬天进补，不过这种燥热的肉类不适合和茶水还有绿豆同吃，注意了

xxman007

冬天吃羊肉煲确实非常不错，很滋补，不怕冷啊。

门钉肉饼

羊肉还是很滋补的,怎么做能不膻，试试看。

oosgood

看不到图啊，希望男人能够补充啊 :wad37

fzyzgyz

引用:

原帖由 xianyue 于 2012-1-23 14:32 发表
冬天的好菜式，适合冬天进补，不过这种燥热的肉类不适合和茶水还有绿豆同吃，注意了

谢谢提醒，楼主后面饮食禁忌有些以前不知，长知识了、

diannao5678

做法很详细，图有点少，最后的注释很重要。

hero2000guo

冬季大补的一道菜