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[转帖] 清淡去火汤

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SIS ★眼镜☆

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1楼大中小发表于 2009-4-7 08:44 只看该作者

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清淡去火汤

用料：文蛤200克，豆腐1块，

调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
做法：

1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

小贴士：

豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙

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pzp1981007

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2楼大中小发表于 2009-4-7 15:27 只看该作者

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这个汤的卖相就好多了！有些青葱漂在上面！不错的！

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cjlcmh 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-7 15:30 只看该作者 0 我也经常做来吃的，如果出锅的时候再加些韭菜提味更好
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KK504

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4楼大中小发表于 2009-4-18 18:15 只看该作者

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不错，看起来很简单的样子，下次可以试试看

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lapop 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-4-18 18:51 只看该作者 0 还是加香葱的好，加了韭菜就没有那种清香的味道了。再说韭菜一泡就烂不适合长时间的煮
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_renwoyin

千古一滴

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未央生

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6楼大中小发表于 2009-4-18 23:25 只看该作者

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还是加葱，味道更纯正些！韭菜很容易烂，破坏了汤的美感与鲜香！

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hina59 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-4-19 12:23 只看该作者 0 天气热的时候还是这样清淡一点好。最后加点葱花就够了。汤色看着也舒服。容易让人接受。
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pugen 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-4-19 18:04 只看该作者 0 恩！看上去非常好，吃着应该也很好啊！智能一点葱花，或者少点香菜，其它的不能放的！
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hyr321

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9楼大中小发表于 2009-4-19 18:20 只看该作者

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简单好吃,回去试了一下,确实不错!!支持一下!

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